Arroces y Paellas
Arroz con Bogavante
"Un arroz elaborado al momento con bogavante y una selección de pescados y mariscos, cocinado con fumet para conseguir un sabor intenso y equilibrado."
Un arroz para disfrutar sin prisas
El bogavante aporta todo su carácter a este arroz mientras se cocina junto al fumet y al sofrito tradicional. Gambas, almejas, jibia, rape y rosada completan una receta en la que cada ingrediente contribuye a crear un caldo lleno de matices y un arroz con una gran profundidad de sabor.
local_dining Ingredientes Principales
ArrozBogavanteGambasAlmejasJibiaRapeRosadaSalsa marineraFumet de pescado
warning Alérgenos
PescadoCrustáceosMoluscosGlutenFrutos de cáscara (almendras)Sulfitos
wine_bar Maridaje Recomendado
Otazu Navarra Chardonnay, un blanco con estructura y amplitud, ideal para acompañar la intensidad del bogavante, el fumet y la salsa marinera sin perder frescura.