Pescado Frito
Cazón Adobado
"Dados de cazón marinados en nuestro adobo tradicional y fritos hasta quedar dorados y muy jugosos."
El Secreto de la Receta
El cazón permanece varias horas macerando en un adobo casero elaborado con ajo, orégano, pimentón, comino, vinagre y especias, consiguiendo ese sabor tan característico de las freidurías andaluzas. Después se enharina ligeramente y se fríe al momento.
local_dining Ingredientes Principales
CazónAdobo tradicionalHarina semolosa de trigo
warning Alérgenos
PescadoGluten
wine_bar Maridaje Recomendado
Manzanilla de Sanlúcar o Albariza Blanco Cádiz, un vino seco que armoniza a la perfección con la potencia del adobo andaluz.