Ensaladas
Espárragos con Huevo Poché y Vinagreta de Aguacate
"Una propuesta ligera y llena de matices, donde el equilibrio entre verduras y una yema cremosa convierte este plato en una combinación sorprendente."
Un contraste que sorprende
La intensidad de los espárragos se equilibra con la suavidad del aguacate, la cremosidad del huevo poché y el toque fresco de la fruta de temporada. Una receta colorida y delicada que combina diferentes texturas para ofrecer una experiencia fresca y muy equilibrada.
local_dining Ingredientes Principales
EspárragosHuevoAguacateVinagretaFruta de temporada
warning Alérgenos
HuevosSulfitos
wine_bar Maridaje Recomendado
Circe Rueda Verdejo, fresco y aromático, con la acidez necesaria para acompañar los espárragos y la vinagreta y equilibrar la cremosidad del huevo poché y el aguacate.