Especialidades
Migas con Sardinas
"La unión de dos grandes clásicos de Casa Emilio: nuestras migas de harina de sémola y las sardinas recién hechas a la plancha."
Tradición de la tierra y del mar
Este plato reúne dos recetas que forman parte de la identidad de nuestra cocina. Las migas, preparadas con harina de sémola para conseguir una textura suave y jugosa, se sirven junto a sardinas a la plancha y se acompañan de pipirrana, pimiento asado y rábano. Una combinación sencilla, auténtica y llena del sabor de la Costa Tropical.
local_dining Ingredientes Principales
Migas de harina de sémolaSardinas a la planchaPipirranaPimiento asadoRábanoAjoAceite de oliva virgen extraMelón
warning Alérgenos
GlutenPescado
wine_bar Maridaje Recomendado
Barón de Ley Rioja Rosado, fresco y equilibrado, una combinación versátil que acompaña tanto el sabor de las migas como el carácter de las sardinas sin resultar pesada.