Especialidades
Rape a la Marinera
"Lomos de rape cocinados en una suave salsa marinera con almejas, una receta tradicional que destaca por el equilibrio entre el pescado y el sabor del mar."
Una receta con sabor a tradición
La salsa marinera se elabora con un sofrito de cebolla, tomate, ajo y vino blanco, al que se incorporan las almejas para aportar toda su intensidad. El resultado es un plato clásico de la cocina mediterránea, donde el rape absorbe todos los matices de una salsa pensada para disfrutar hasta la última cucharada.
local_dining Ingredientes Principales
RapeCebollaAlmejasGuindillaSalSalsa catalana (pan, almendras, ajo, pimiento seco, tomate natural y vino blanco)
warning Alérgenos
PescadoMoluscosGlutenFrutos de cáscara (almendras)Sulfitos
wine_bar Maridaje Recomendado
Circe Rueda Verdejo, fresco y aromático, con buena acidez para acompañar la delicadeza del rape y los sabores más intensos de las almejas y la salsa marinera.