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Sopa de Marisco
"Un caldo elaborado con pescado y marisco que reúne todo el sabor de la cocina marinera en una receta reconfortante y llena de tradición."
El sabor del mar en cada cucharada
La base de esta sopa es un fumet preparado con pescado y verduras, al que se incorporan diferentes pescados y mariscos para conseguir un caldo intenso y equilibrado. El toque final de azafrán aporta aroma y color a una receta que forma parte de la tradición gastronómica de nuestra costa.
local_dining Ingredientes Principales
Fumet de pescadoBacalaoCazónGambasAlmejasCalamaresSalsa catalanaAzafránSal
warning Alérgenos
PescadoCrustáceosMoluscosSulfitosGlutenFrutos de cáscara (almendras)
wine_bar Maridaje Recomendado
Otazu Navarra Chardonnay, un blanco con estructura y buena intensidad que acompaña la riqueza del fumet y los sabores profundos del pescado y el marisco.