Especialidades
Zarzuela de Pescado y Marisco
"Una receta tradicional que reúne diferentes pescados y mariscos en una salsa elaborada a fuego lento, llena del auténtico sabor del Mediterráneo."
Un clásico de la cocina marinera
La zarzuela es uno de los grandes platos de la cocina costera. En Casa Emilio la preparamos con rape, rosada, gambas, jibia, calamar y almejas, cocinados lentamente en una salsa marinera para que todos los sabores se integren de forma natural. Un plato pensado para disfrutar sin prisas y compartir alrededor de la mesa.
local_dining Ingredientes Principales
RapeRosadaGambasJibiaCalamarAlmejasFumet de pescadoSalsa catalanaGuindilla
warning Alérgenos
PescadoMoluscosCrustáceosGlutenFrutos de cáscara (almendras)Sulfitos
wine_bar Maridaje Recomendado
Novilunio Rías Baixas Albariño, fresco y con una marcada personalidad atlántica, perfecto para acompañar la variedad de pescados y mariscos y equilibrar la intensidad de la salsa marinera.